こんにちは。
昨日は都議会選挙の投票日、お天気にもかかわらず投票率は伸びなかったようです。 午後から投票をすませ、公園を通り抜け帰宅しました。 日陰を探しながら。暑かったです、初夏ですね。
昨夜のつまみ 妹より、残ってしまったチャービル、勿体無いから使わない?と言われ、 はてさて?チャービル使うつまみは何か? そう言えばお店で出てくるカルパッチョの上にのってたな。 無くてもいいけど、あるなら使おう。そんなことで、カルパッチョ(^^) 大さじ1のオリーブオイルにだし汁、そこにワサビをちょっと混ぜ、並べた魚の上に かけておき、これとは別に大さじ2のオリーブオイルを熱々になるまで火にかけます。 少し煙が出るくらいまで熱くなったら、鯛の上からジュと回しかけます。 こうすることで、美味しさ倍増になります(^^) キャンプのアヒージョ 昨夜、キャンプで親しくなった友人から訃報が入りました。 彼女は20歳も年下です。 楽しくキャンプを過ごしたお母さんの突然の不幸。 あの頃の楽しかったキャンプを思い出し、作りました。 ニンニク、鷹の爪をオリーブオイル100mlに、香りが出るまでは弱火で。 香りが出てきたら、バターを入れ(10gほど)マッシュルームを入れたら強火で グツグツさせます。 仕上げにクレイジーソルトで味付けすれば、パンがやめられない旨さです。 オイルは、少し濃いめの塩あじに仕上げた方が美味しいです。 ボリューム的に淋しいので、豚肉を塩レモン味に焼きました。 主にプー太用です。 友のお母さんといっても、私のほうが、年齢近いのです。 キャンプから遠ざかってからも、良き飲み仲間でした。 本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました。
by tashabonbon02
| 2015-04-27 11:27
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